OSCAR Nordic laajensi toimintaa ensin Pohjoismaihin ja nyt on vuorossa seuraava strateginen askel: Pohjois-Euroopan markkinoiden valloittaminen. Laajennus tapahtuu Juuan oman biokaasulaitoksen voimalla ja yhdistämällä energiantuotanto elintarvikejalostukseen.
Suomalais-tanskalainen elintarvikevalmistaja OSCAR Nordic – joka tunnetaan ammattikeittiöille tarkoitetuista fondi- ja liemivalmisteistaan – on uudistamassa liiketoimintansa perustaa energian avulla. Entinen perheyritys, joka on nyt osa Solina-konsernia, panostaa määrätietoisesti vihreän energian hyödyntämiseen kilpailuvalttina, jonka lähtökohtana on Juuan biokaasulaitos. Sen myötä OSCAR Nordic on yksi Euroopan ensimmäisistä elintarviketuottajista, joka rakentaa oman energiainfrastruktuurin.
– Emme pidä biokaasua toiminnastamme erillisenä ympäristöhankkeena, vaan osana teollisuusstrategiaamme. Sen lähtökohtana on oma tuotantomme, ja haluamme nähdä omat sivutuotteemme resursseina emmekä jätteinä. Pitkällä aikavälillä se muuttaa koko tuotantoajattelumme
sanoo OSCARin toimitusjohtaja Paul den Dunnen.
Yrityksen biokaasulaitos sijaitsee Juuan tehtaan yhteydessä. Sen avulla varmistetaan, että 80 prosenttia tuotannon energiantarpeesta saadaan tulevaisuudessa biokaasusta. Laitos pystyy käsittelemään jopa 19 500 tonnia biojätettä vuosittain ja biokaasua on tarkoitus tuottaa reilut 980 000 m³, mikä vastaa noin 9 700 MWh:n energiantuotantoa.
Perheyrityksestä kansainväliseksi toimijaksi
OSCAR Nordic juontaa juurensa suomalaisesta perheyrityksestä, joka on vuosikymmenten ajan hienosäätänyt makuelämyksiä hitaan valmistusprosessin ja luonnollisten ainesosien pohjalta. Yrityksen kehitys perustuu edelleen laatunäkökulmaan, mutta huomiota kiinnitetään entistä enemmän infrastruktuuriin ja skaalautuvuuteen.
– Suomalaisten juuriemme myötä kulttuuriamme hallitsevat vastuullisuus, laatu ja ammattimaisuus. Viemme samaa kulttuuria eteenpäin, nyt vain suuremmissa puitteissa. Laajennamme Saksaan, Itävaltaan ja Sveitsiin vaalien kuitenkin pohjoismaista laatua
sanoo Paul den Dunnen.
Kasvu ja kestävyys eivät ole kaksi rinnakkaista tavoitetta. Niistä on muodostanut yhtenäinen strategia, ja siltä pohjalta on päätetty investoida resursseja energiaan ja tuotantoteknologiaan. Solina Groupin ostettua OSCARin ja Puljonki® Oy:n vuonna 2024 yrityksestä on tullut osa erikoistuneiden elintarviketuottajien laajempaa verkostoa, joka tukee sen strategisia tavoitteita ja tulevaisuuden elintarviketuotantoon keskittymistä.
– Meidän on toimittava vastuullisesti niin resurssien käytön kuin energiankin osalta. Haluamme olla edelläkävijöitä alalla, jota usein kritisoidaan kestävyys- ja energia-asioissa, ja yhdistämme sen vuoksi modernin ajattelun ja perinteet
sanoo Paul den Dunnen.
Esimerkkinä alalle
OSCAR Nordic tekee investointeja aikana, jolloin Euroopan elintarvikealaan kohdistuu paineita vähentää sekä energiankäyttöä että ilmastojalanjälkeä. JRC:n raportin mukaan EU:n elintarvike- ja juomateollisuus vastaa 26 prosentista EU:n kokonaisenergiankulutuksesta. Juuri sen takia OSCAR pitää biokaasuhankettaan isompana asiana kuin pelkkänä sisäisenä investointina – se on pyrkimys muuttaa alan toimintatapaa.
– Emme voi jäädä odottamaan, että koko sektori muuttaa kurssia. Jonkun on otettava ensimmäinen askel ja osoitettava, että se on mahdollista myös sellaisessa mittakaavassa, joka on toimiva
toteaa Paul den Dunnen.
OSCARille laitos edustaa vahvuutta ja kilpailukykyä sekä haastetta alalle, jolla jätettä pidetään usein väistämättömänä sivutuotteena eikä resurssina.
– Olemme todistaneet, että suljetun kiertojärjestelmän ei tarvitse olla pelkkä visio paperilla. Se voidaan toteuttaa niin fyysisesti kuin taloudellisestikin. Ja jos todella haluamme vihreän siirtymän elintarvikesektorille, se on aloitettava tuotannosta
sanoo Paul den Dunnen.